Приготовление главного традиционного блюда Омана из подземной печи: Оманский шува откуда OMR28

Общая цена откуда OMR112

Создано: среда, 26 августа 2026 г. - Отправление: вторник, 1 сентября 2026 г.

описание

Подарите уникальный, душевный опыт, объединяющий людей разных культур, языков и стран. Путешественники всегда ищут неизведанное, стремясь пообщаться с новыми людьми, прикоснуться к их традициям и ощутить подлинный колорит. С незапамятных времен люди собирались за общим столом по любому торжественному случаю. Разделять эмпатию, сострадание и радость за едой — это душевный ритуал, который испокон веков сближал и продолжает сближать людей.

«Оманское шува» — это уникальный гастрономический опыт, который позволит вам не просто попробовать знаменитое праздничное блюдо, но и принять участие в процессе его традиционного приготовления вместе с местными жителями.

Оманское шува (Shuwa)

Шува — это праздничное оманское блюдо, которое готовят исключительно по особым случаям, например, на праздник Ид (Байрам). Шува часто называют главным национальным блюдом Омана. Обычно его готовят из крупных кусков ягнятины или козлятины на кости, реже — из говядины или верблюжатины. Мясо обильно покрывают смесью специй, в которую обычно входят перец чили, кардамон, гвоздика, кумин и кориандр. По традиции замаринованное мясо заворачивают в банановые листья, укладывают в мешок из листьев финиковой пальмы и опускают в глубокую земляную печь-резонатор (танур). Этот процесс медленного томления покрывает мясо роскошной густой корочкой из специй, под которой скрывается нежнейшая мякоть, буквально тающая и сама сползающая с кости.

Что вас ожидает:

Встреча: Вас тепло встретят у входа в историческую деревню Аль-Айн (Al Ain).
Пешая прогулка: Короткая экскурсия по деревне, во время которой вы познакомитесь с её историей.
Знакомство с тануром: Визит к деревенской печи танур, чтобы достать готовое шува. Вам расскажут об истории блюда и секретах его приготовления, а также покажут вживую, как мешки с мясом извлекают из глубокой подземной ямы с углями.
Обед с шува: Традиционный обед в одной из аутентичных общественных зон отдыха в деревне.
Оманское гостеприимство: Угощение местными закусками и кофе, беседа на самые разные темы: о путешествиях, традициях Омана и обмен личным опытом.
Традиционное прощание: Согласно оманскому обычаю проводов гостей, для вас зажгут благовония из благородного ладана, чтобы окутать их ароматом на дорогу, проводят и пожелают приятного дальнейшего пребывания в Омане.

О пункте назначения

Низва - это крупнейший город в регионе Ад-Дахилия в Омане и был столицей Омана. Низва находится примерно в 140 км (1,5 часа) от Маската. Население оценивается примерно в 72 000 человек, включая два района - Буркат-Аль-Муз и Аль-Джабель-Аль-Ахдар. Низва - один из старейших городов Омана, и когда-то он был центром торговли, религии, образования и искусства. Его Джама (большая мечеть) раньше была центром исламского обучения. Низва приобрела свое значение, потому что она была важной встречной точкой у подножия Западных гор Хаджар. Расположенный среди зеленого моря пальм, он стратегически расположен на перекрестке путей, связывающих внутренние районы с Маскатом и нижним течением Дофара, таким образом служа связующим звеном для большой части страны. Сегодня Низва - это разнообразное процветающее место с множеством сельскохозяйственных, исторических и рекреационных аспектов. Низва является центром выращивания фиников и является рынком для этого района.

Подробная информация