製作阿曼第一地底傳統地爐名菜：阿曼烤肉 (Omani Shuwa)

我們通過跨越文化、語言和海洋 review 人與人之間的連結，為您帶來獨一無二且溫暖人心的體驗。旅人總是在尋找未知，渴望與來自不同文化的人交流，追尋那份最純粹 carbon 的在地本色。自人類文明伊始，食物便是所有社交場合的核心；在餐桌上分享同理心、關懷與快樂，是一種能拉近彼此距離的溫馨舉動。

「阿曼傳統烤肉（Shuwa）體驗」 是一場獨特的阿曼美食之旅，讓您在享用美味烤肉的同時，還能與當地居民一同參與其傳統的製作過程。

阿曼傳統烤肉 (Shuwa)

Shuwa 是一道只有在開齋節等特殊節慶才會準備的阿曼慶典佳餚。它經常被譽為阿曼的「國菜」，通常選用帶骨的羔羊肉或山羊肉製作，偶爾也會使用牛肉或駱駝肉。肉塊會裹上一層特製的綜合香料，其中包含辣椒、小豆蔻、丁香、孜然和香菜。根據傳統，醃製好的肉塊會先用香蕉葉包裹，放入棕櫚葉編織的袋子中，然後放入地下的深火坑（Tanoor）中。這種慢火燜烤的過程會讓香料在肉的外層形成一層濃郁厚實的風味外殼，而裡面的肉質則變得極其鮮嫩，甚至達到骨肉分離的完美狀態。

行程亮點：

1. 迎接賓客： 我們將在艾因（Al Ain）文化遺產村落的入口集合點迎接您的到來。
2. 漫步導覽： 在村莊內進行短暫的步行導覽，深入了解這座村落的歷史背景。
3. 傳統火坑（Tanoor）： 前往村裡的在地火坑準備取出 Shuwa。您將聆聽關於 Shuwa 的歷史與製作方法的簡介，並親身體驗如何將烤肉從地下深火坑中掘出的生動過程。
4. Shuwa 午餐： 在村莊內的公共傳統用餐區享用道地的 Shuwa 午餐。
5. 阿曼式款待： 品嚐阿曼特色點心，並圍繞旅遊、阿曼文化等不同話題輕鬆交流，分享各自的人生經歷。
6. 傳統送別： 依照阿曼款待賓客的傳統，在道別時為您點燃乳香，讓香氣薰染衣物，隨後送您離開並祝您在阿曼度過愉快的時光。